Élevé par des parents adeptes de philosophie orientale, GT Dave a dès le plus jeune âge embrassé une vision spirituelle de la vie. Au début des années 1990, les Dave ont reçu en cadeau une « mère », une sorte de disque gélatineux provenant d’une symbiose de levures et de bactéries, et servant au brassage du kombucha. La famille Dave s’est alors intéressée aux propriétés holistiques ancestrales du kombucha et a entrepris de concocter ce thé fermenté pétillant pour sa propre consommation.

Vers la fin de 1994, la maman de GT, Laraine, a appris qu’elle était atteinte d’un cancer du sein particulièrement agressif. Après avoir recouvré la santé, elle confia à ses médecins qu’elle était convaincue qu’avoir consommé ce thé au goût piquant l’avait aidé.

S’inspirant de ce que sa maman avait vécu, GT s’est alors donné pour mission de rendre le kombucha accessible à tous. À seulement 15 ans, il entreprit l’embouteillage de sa concoction dans la cuisine de ses parents en Californie; GT’s kombucha, le premier kombucha offert en magasin aux États-Unis, était né.

Depuis plus de 20 ans, la société crée par GT a respecté fidèlement le processus de fabrication authentique de cet élixir sacré. Notre kombucha est cru, biologique, brassé artisanalement en petite quantité et naturellement effervescent; c’est le kombucha le plus vendu.

Devenue maintenant GT’s Living Foods, notre entreprise est fière d’être restée familiale. Elle reste guidée par notre esprit inventif, et Mère Nature continue d’être notre principale inspiration.